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开甜品店创业如何实现持续经营

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    可持续的发展是指企业的生产经营活动将按照既定的目标持续下去,在可以预见的将来,不会面临破产清算。这是绝大多数



企业所处的正常状况。创业者要想让自己的甜品店长期的发展,就需要实现持续经营。



  一旦能够在竞争中取胜,就有机会持续经营,也就可以逐步迈出单店范围,看到更广阔的市场;而且,持续运营的单店,



能够为快速扩张提供资金、人才、技术的支持。



  不过,持续运营不能依靠一两个人才来维系,更重要的是要通过制度化和规范化来运营;因为,餐饮连锁所考虑的不是一



时的运营,还是广域范围内的运营,要考虑到扩张和发展。



  为此,如何将管理流程、制作工艺、厨具革新、菜肴搭配等有技术性的知识固定下来,形成一个可复制的制度、知识和



技术体系,才是持续运营的关键所在。



  也只有在持续运营中,不断对制度、知识和技术体系进行完善和优化,既需要知道如何做,又要为什么;不断巩固既有的



优势,消除一些经营或连锁过程中出现的障碍,是本阶段的重点工作。开甜品店创业要实现持续经营,

 
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